玫瑰切糕，茭白肉絲，胭脂蘿卜，千頁豆腐

現在櫻桃蘿卜比較嫩，用米醋加糖，最後稍微一點點薄芡。

開封的小吃，玫瑰切糕。

我正好有做米酒剩的糯米，用電飯煲做成糯米飯。趁熱用擀麵杖一頭搗，喜歡年糕一樣的就多搗，喜歡米粒多一點的就少搗。擀麵杖蘸一下冷水，這樣不粘糯米飯。

然後找一個模具，抹油，最好不要用味道大的，比如黃油，花生油等，我用的almond油。這樣它不粘。

用模具做兩個糯米糕的餅，一樣大小。

這樣放一層糯米，一層豆沙，一層糯米。

我的糯米摻了一點藜麥，色彩好看。

豆沙就是用紅豆，1：2 的水，壓了45分鍾，一開始不要加糖，加糖不容易爛，也沒泡。

開鍋如果豆沙有點稀就開小火翻炒一會，此時再加糖，看自己喜歡的甜度加。

用的甘肅的苦水玫瑰的花醬，還有紅糖，加一點點水，微波爐打個15秒。

組合好以後，放冰箱涼透再吃。

淋玫瑰紅糖汁。

非常好吃，因為自己做的糯米飯新鮮，豆沙也是水糗的，自己看情況加糖，不膩。