海參鍋塌豆腐、香菜炒牛肉

這個肉有6盎司，是小粒，沒法做水煮肉片了，就改刀成小肉片，正好有很多帶根香菜，就隻用香菜梗炒一下。

我領導買的硬豆腐，隻能裹蛋液燒一下，正好解凍了一根海參。

這個小碗，我用量杯換了一下水，差不多剛好一量杯的量，裝平碗的清炒蔬菜正好100克。