雞蛋水餅，綠豆蓮子湯

又做了一次雞蛋水餅。這次比上次糊糊更稀一些。

裏麵就是中筋麵粉，雞蛋，水，鹽，胡蘿卜和青蔥碎。

平底鍋燒熱，刷少許油，糊糊倒進去一大勺，讓它流均勻，多餘的再勺子盛出來，主要是讓它薄薄一層，別厚了。然後就可以翻麵，它很軟，用筷子收攏一下就是這個造型。

蓮子綠豆都出沙了，最近買了一包椰棗糖，放的椰棗糖調味。

 

[烹小閑]

回複 'Oasisflying' 的評論 : 雪蓮子也是好主意。

[Oasisflying]

擺盤漂亮。我家也經常喝蓮子百合綠豆沙湯。我們還愛放雪蓮子。甜糯甜糯的。