西葫蘆豬肉蝦漿水餃

這個餃子用西葫蘆，擦絲，放鹽，煞水。

用西葫蘆水（含鹽了），肉餡，薑粉，白芷粉，黑豬板油丁（因為我不放香油，所以放些豬油）。

以上打成肉漿。

攪拌蔥末和西葫蘆絲。這樣有膠質感的肉餡，包的時候服帖，煮完自帶汁水。

這個搭配比較清淡。