梅幹菜燉豬蹄、蠶豆燒茄子、青椒圓白菜

這個茄子倒是不怎麽老，但長茄子就是很幹，炒的時候要加點水，配的冷凍蠶豆仁，這一兌水，就熬爛糊了。倒是也不錯，爛糊糊的泥菜。

hmart的綠圓白菜，因為現在夏天，比較水靈，不是很緊，0.59一磅。台灣圓白菜要1.49一磅。我就買的綠圓白菜。

因為昨天買到了一段好看的藕，我打算做陝西南部的紫陽蒸盆子。需要豬蹄，我就買了一個豬蹄。今天都已經焯水了，明天再做，但用了一大半，梅幹菜，高壓鍋做的，高壓鍋就不能收汁，調料用了薑，大料，白芷，醬油，炒糖色（老飯骨那種）。