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黃米小棗粽子

(2025-06-04 12:05:30) 下一個

端午也沒做粽子,不過過幾天我大女兒回家,我給她包幾個,就是買的一包大黃米,一磅重的,可以包大概10個不大不小的,因為家裏棗多,每個裏麵得有7、8個棗。

大黃米泡一整天,棕葉我就是泡軟以後,水衝一遍,沒有煮。

把它們擠著放在鍋裏,水要足,如果是高壓鍋就1個小時,普通砂鍋什麽的2個多小時就行了,

我都是晚上包,煮,然後關火,燜一個晚上。

今天早上吃正好,新鮮,口感最好。

如果吃不完,冷藏,冷凍,然後回蒸,不然米粒會硬了,涼吃不行。

 

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