花膠雞湯米線

前兩天買的黃油雞，雞胸肉做雞裏蹦，小半隻雞身和一隻雞腿做了滴露雞湯，

剩下的翅膀，爪子，心肝腎和雞骨等，熬一鍋湯，隻放薑和一個幹貝。

這個豆腐皮，其實就是中超現在也有的鮮腐竹。

泡發好的花膠。（幹花膠洗幹淨，墊薑蒸20分鍾，純淨水冰箱泡一晚）。

無名牌雲南幹白米線，另外一小鍋煮軟，加入雞湯裏。

還有雞毛菜，一塊雞肝。調味就是白胡椒粉，鹽。如果有韭菜，放點韭菜末。