涼麵

溏心煎蛋。

煮的玉米麵條，比較滑爽，做涼麵類似無麩質意麵。

醬就是芝麻醬，複製醬油，陳醋、糖、蒜泥、花椒油、紅油。

芝麻醬懈的時候少許原瓶裏的芝麻油，少許水，別太稀，因為還加醬油和醋。

複製醬油如果沒做，就用普通醬油。

陳醋可以用北京米醋，最好不用白醋。

我的涼麵就是酸甜、花椒蒜泥紅油的綜合香味。