炒餅、蒸茄子、奶白菜

想吃炒餅了，做了一個原味的烙餅。

在美國的孩子，被中餐館和冷凍食品影響了口味，隻知道吃蔥油餅。

蔥油餅實際上很油，看小視頻江浙一帶的蔥油餅都是在油裏炸著做的。

冷凍蔥油餅更是油沁的一般。

實際上河北京津一帶以前都是簡單的原味烙餅，

小時候就算烙餅撒一些蔥花，也叫蔥花餅，不叫蔥油餅。

原味餅好處是，可以當主食，配炒菜，卷肘子肉、炒餅，做餅絲用牛羊肉湯罩（泡）著吃。

做時分層需要油，烙就是幹烙。

炒餅就是一點豬肥肉絲，洋白菜絲，先蔥花，最後蒜末，黑豆或者黃豆釀造醬油，

鍋邊醋，就可以做的很好吃。