天福號醬肘子

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天福號的：

可以看到它的配料是很幹淨的。

天福號醬肘子是冷食，切片，配熱烙餅，熱呼氣可以溫化醬肘子皮上的黑汁，

皮和肥的部分也軟了，就非常好吃。

它醬製過程一般家裏或者鹵肉店可以做到倒數第二步，

可撣汁這兒he就沒人能山寨了。

醬肉這塊兒我感覺天福號醬肘子是天下獨一份。

今天照片都是以下轉帖：

https://mp.weixin.qq.com/s/qqoBDvv3q9O2AUYuV1gRLw

我最近也想吃醬肘子，不過看到肘子都特瘦，皮下沒脂肪。

伊比利亞豬肘是做德國脆皮豬肘那塊兒，雖然肉味香，可不是圓蹄那兒。

等哪天遇到肥肘子再買了做吧。

 

北京熟食類好吃的還有鬆仁小肚兒、蒜腸、五香鵪鶉蛋、豬頭肉、素什錦。

菜品類的諸如醋溜苜蓿、幹炸丸子、豬耳朵豆角、燒黑圓茄子、褡褳火燒、

炒餅，等等，都是很有特色，家常又好吃。

 

https://www.chunbo.com/act/90807

 

 

[太平猴魁]

饞

[烹小閑]

回複 'carryonme' 的評論 : 天福號醬肘子是真的好吃。：）

[carryonme]

看得我真餓。