花卷、山楂餡小包子

和麵直接用發酵粉，涼水注入，我的手感不錯，

水跟據麵多少，總是一次就這樣的大麵絮狀態。

上手揉個粗略的麵團。

三十分鍾後揉光滑，接著就餳發。

今天做了蔥油花卷。

橢圓形是紅豆沙的

兩個異形的都是山楂球餡。

蒸了20分鍾。

包起來的山楂球化了，有幼兒園糖包的感覺了。

還剩的一點，是發麵，烙發麵餅。