Aebleskiver鬆餅球

晚飯簡單，因為給孩子們做了一些aebleskivers。

這個簡單說就跟鬆餅一樣，我就叫它鬆餅球。

以前寫過具體做法，可以用鬆餅球搜一下，今天就不詳細說了。

用這個英文詞搜油管就有很多做法。這是丹麥小吃。

我是很多年前去丹麥村吃這個小吃時，看她們做很好玩。

回來就買了這個鍋。它可以做章魚燒，我從來沒做過。

我就是聖誕新年期間給孩子做這個。今天我做了很多，是可以給老大帶去。

這個粉自己做的話，中筋粉就可以，需要無鋁泡打粉、雞蛋、牛奶。

雞蛋最好蛋白用打蛋器打蓬發，再跟麵粉和蛋黃攪拌。

麵糊裏隻需加一點點沙拉油，也不加糖，做原味的，然後按需加楓糖漿、或果醬，

甚至配酸奶、冰激淩也可以。

操作就是用竹簽挑著轉幾次方向，麵糊流動，就形成一個球了。

現做的就是外酥裏嫩，非常好吃。

裏麵組織這樣的。