麻仁金絲

用苤藍一個

julienne peeler 刮絲

這麽一個的量放兩克鹽就行

煞水一晚

早上攥水

用一點甜麵醬和黑豆醬油，喜歡甜味多的加點白糖

拌勻

再壓上放冰箱醃幾天

壓的時候又有水，正好淹過這個蓋子，起到密封作用。

這還會出水，潷出來就行，吃前一晚加芝麻。

等過幾天吃的時候我再照

麻仁金絲和糖蒜都是吃了自己做的，就能吃出來買的裏麵的防腐劑

很明顯

但自己做麻仁金絲一次少做，自己做鹽少，它會變酸，口味就不好了。