清粥小菜

用砂鍋，幹貝、薑、三根排骨先熬粥底，熬好以後，加鹽，蝦，最後白胡椒粉。

粥好喝，喝兩碗，排骨照相以後放回砂鍋，不用吃它，滋味都在粥裏了。

 

又及：

我上午收拾了一塊溫體豬帶皮帶骨五花肉。

肉皮在熱鍋裏幹烙，切兩半。

沒有骨頭一段，切肉片，做米粉肉。

另一半切下骨頭，有三根，用來煮粥。

另外的都是肥油的，切小塊，以後炒素菜用，比如油渣小白菜...

另一部分做紅燒肉。