用砂鍋,幹貝、薑、三根排骨先熬粥底,熬好以後,加鹽,蝦,最後白胡椒粉。
粥好喝,喝兩碗,排骨照相以後放回砂鍋,不用吃它,滋味都在粥裏了。
又及:
我上午收拾了一塊溫體豬帶皮帶骨五花肉。
肉皮在熱鍋裏幹烙,切兩半。
沒有骨頭一段,切肉片,做米粉肉。
另一半切下骨頭,有三根,用來煮粥。
另外的都是肥油的,切小塊,以後炒素菜用,比如油渣小白菜...
另一部分做紅燒肉。