牛肉蕎麥麵

昨天買菜還買了一盒牛尾。

家裏有一包牛腱心，是兩條。

我昨晚把它們一鍋燉了。隻加了薑、幾粒小茴香籽，沒有鹽、沒有酒。

牛尾做好可以凍起來。

牛腱我打算切片做扒牛肉條。

早上煮點麵，煮麵水不要，再另加牛肉清湯和水，1:1。

放白胡椒粉，熱辣辣的湯，很舒服。