糖醋排骨、西紅柿炒茄子、撈汁茭白、洋蔥炒土豆絲、雞蛋羹

一鍋蒸的米飯、土豆、雞蛋羹。

昨天蒸米飯沒蓋，所以按正常米水比例的話，加上蒸鍋產生的水蒸汽，米飯就有點水大。

今天用飯盒、蓋蓋子，飯就幹爽了。

想吃雞蛋羹了。

撈汁茭白

切絲，焯水

做一個撈汁，用黑豆蔭油，它本身有糖，兌一點涼白開，做成撈汁。

這個做法很爽口、香油也不要放。

西紅柿炒茄子，我削了茄皮，好看一點，其實茄皮有營養。

又是洋蔥炒土豆絲，這個菜不要放醋，一點點醬油，土豆絲麵一點好吃。

排骨

這個黑豬肉，看骨頭就知道，是以前那種扁扁的肋骨，說明養殖時間正常，催長的骨頭又粗又酥，

類似骨質疏鬆。

我這個泡了三個小時血水。

下鍋幹煸，出油以後加蔗糖（冰糖也可以）。相當於炒糖色。

然後加開水，青梅醬、陳醋。

煎排骨蓋蓋，不亂蹦油。

收汁即可，蔗糖、青梅醬、陳醋的甜酸。

出鍋前加早餐剩的油條加年糕那個點心。

我這個排骨是甜口的，油條裹那個甜酸汁效果特別好。

兩個蒸土豆，領導說明天中午主食帶蒸土豆。我們今天在Costco買了一袋金洋芋。

吃完、裝領導午飯盒飯，剩下是我明天午飯也有了。