巴盟燴酸菜、絲瓜豆腐滾蛋湯

巴盟燴酸菜，我去年和前年都做過，有一次放了蒸卷子。

巴盟就是巴彥淖爾盟。

用的肉一般是燉骨頭，燉肉，生鮮肉炒也可以。

酸菜是東北酸菜。

地瓜粉條。

土豆。土豆出鍋時碾碎。

我用的前幾天帶皮帶骨五花肉的排骨部分。