拆豆腐拌米線、複製醬油

雲南幹白米線。

剩的拆豆腐，用廚用剪刀剪碎，微波爐一熱。

昨晚做的複製醬油往上一澆，切一顆蔥，抓幾粒，（剩下晚上用的蔥花也備料好了）。

多簡單，一頓飯組合，用時5分鍾。

下麵這張是手機小太陽那裏往下拉黑一點，有懷舊感。

其它照片為窗邊自然光。

複合醬油是這樣的

用1/3水，2/3黑豆醬油，加香料小火煮45分鍾。

我香料放了每樣一兩個，很少：

八角、花椒、桂皮、香葉、丁香、白豆蔻、黑豆蔻、草果、山奈、小茴香籽。