鬆餅球

 

用第一個食譜。這個點心用Aebleskiver搜可以搜到視頻照片做法等。在加州丹麥村有個小店賣，我就是看了以後回家買的鍋。

 

主要就是蛋白打發，但不用塔塔粉就行。

 

這樣可以直接做pancake。

 

這個鍋是鑄鐵的。可以做章魚燒，給肉丸子固定形狀，但做不了蛋餃。

 

做的技巧搜一下視頻一看就能會。

 

用竹簽翻轉，就可以成球型。

 

蓬鬆，沒甜味，要蘸果醬，糖粉等。