汽鍋雞，鳳爪

先剪指甲，然後用料酒和薑煮開焯水。然後滾上醬油，用烤箱空炸了8分鍾，放冰水裏，最後用電飯煲燉的，用的鍋巴功能最後收汁，要拌一下，因為上下的雞爪子著色不均勻。

這是鍋裏上層的雞爪子，顏色淡一些。

這是鍋裏下麵一層的，顏色就有了。

 

買到了鐵棍山藥，今天做了汽鍋雞。

 

 

就是雞肉下麵墊了幾片薑，其它什麽都沒放，沒放料酒，鹽也一點沒放。

很清甜，可以加點白胡椒粉。這裏麵最好吃的是山藥，甜甜的。