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2023 (1698)
2024 (394)
回複 '烹小閑' 的評論 : 謝謝!
回複 '蔥薑蒜' 的評論 : 牛腱也可以,但比較瘦,炒糖色...
求牛肋條的英文名! 用牛腱代替可以嗎?
回複 '酒後真言' 的評論 : 昨天好好炒了糖色。
漂亮的牛筋 :)
回複 'carryonme' 的評論 : 還沒吃過真正的牛窩骨,等...
哇。大家都好有才,吟詩一首。 我就隻會誇好吃好看。 ...
這完全是高版牛窩骨,不是平替呀。 三個瓜,就隻有一...
回複 'chunfengfeng' 的評論 : 謝謝!都是家常菜而已~...
酸甜鹹辣捏拿難,微字當頭巧婦歡。 七份切絲三份芡,...
糯糯唧唧的,燉了4個小時,南乳汁、甜麵醬、薑,八角,桂皮,京味鹹口的。
這個是前蹄,燉好沒有什麽油,皮厚,肉瘦,有蹄筋;(如果是後蹄的話,就是骨頭多,沒有蹄筋,肥肉也多)
就是包的黃瓜絲和胡蘿卜絲。相當於大拉皮似的