白薯粥，陳皮花生

砂鍋熬上稀飯，是黃瓤的地瓜。

鹹雞蛋這次是飽和鹽水做法，就是煮開水，倒鹽，我也沒具體比例，就是鹽不化開的程度。

這個泡到快兩個月了，從一個月時我就拿出來一個煮，基本上都是蛋黃有點沙，蛋白還不鹹。現在蛋黃出油了，蛋白鹹了。

陳皮花生是看這個做的：

https://mp.weixin.qq.com/s/HSucWxcS_MmNB2FQ3pzUqg

我今天試驗的，還是微波爐做法。以前是花生仁，這次是帶殼花生，加水鹽，陳皮，sensor cooking auto heating那檔。

第一遍煮好花生，水控幹，攤在盤子上，同樣再轉2/3遍，涼透以後花生很酥脆。