炒新竹米粉

以前做的時候，泡了，或者煮了，都不行，一下就碎了。

今天照包裝做的，非常好，爽口。

 

用蔥花、雞蛋、雞胸肉絲炒的。

先炒雞蛋，取出來。再炒蔥花、蒜片，雞肉、圓白菜絲，放鹽，它出一些水，加點醬油，清水。

米粉是不泡，先清水衝一遍，浸潤就行，放一邊。

菜湯開了就把米粉鋪上就行，有點像做燜麵，隻不過不用燜，挑勻就好了。

米粉不斷，很好吃。