芋頭豌豆臘腸飯、土豆豌豆沙拉、辣椒炒羊肉、豌豆西紅柿雞蛋湯

臘腸飯是白油腸，切丁。

煮一小鍋水，放點鹽，先焯水豌豆，然後煮臘腸，把油煮出來。

放到電飯煲，我今天用的三杯米的福庫，沒有高壓功能。

一杯幹米。

普通煮飯功能，做好這樣：

拌一下，加一點黑豆醬油。

豌豆土豆沙拉的材料

土豆用另一電飯煲做土豆泥

炒羊肉，羊腿肉切片，不用太薄，最好頂著肉絲切。

切好以後，什麽都不加，鹽、料酒、澱粉，蛋清...通通不要。

鐵鍋最好是油潤一下，但是用bounty擦幹，不見油星。

燒熱，肉片放下去，幹煸，它會出水，快速撥拉讓水蒸發，肉片變色，

下一點點油，蔥花，最好是中國大蔥蔥白切的。

薄皮青辣椒。出鍋前點一點點醬油。

這樣炒不會是澱粉抓過那種嫩。但肯定是類似肉排那種，絕不會越炒越出水，羊肉縮成硬硬的。

西紅柿豌豆雞蛋湯，有黃瓜片。鹽、白胡椒粉。

給女兒留的

 

土豆沙拉和臘腸飯不用什麽時間，兩個電飯煲搞定，湯也是清水，不起油鍋，隻是炒個羊肉。