西紅柿酥肉燴餅

昨天有人問是哪種餅，是這樣的。

小酥肉是用這個，以前說過，做燴菜、碗蒸小酥肉，都可以用這個代替。裏麵的醬汁不要，扔掉。

也不要用其它鹽酥雞等代替，因為那些有調味，比如蒜味，那就串味了。

炒西紅柿，用heirloom西紅柿，不然沒有酸湯味。

加白菜絲，白菜絲軟了加熱水，下餅絲，酥肉，豌豆，好了以後加白胡椒粉。

酸辣鹹香。