昨天有人問是哪種餅,是這樣的。
小酥肉是用這個,以前說過,做燴菜、碗蒸小酥肉,都可以用這個代替。裏麵的醬汁不要,扔掉。
也不要用其它鹽酥雞等代替,因為那些有調味,比如蒜味,那就串味了。
炒西紅柿,用heirloom西紅柿,不然沒有酸湯味。
加白菜絲,白菜絲軟了加熱水,下餅絲,酥肉,豌豆,好了以後加白胡椒粉。
酸辣鹹香。