美齡粥，生啫雜魚煲

砂鍋熬上粥，魚醃上，米飯做上，出門走路。

回來做中飯。

粥今天熬美齡粥，如果是糯米、山藥、豆漿，就是白白的。

我今天用的糯米加五色小米，所以沒有那麽白。

回家後粥底已經好了，加蒸過的山藥泥，豆漿，核桃，枸杞，熬到creamy。

 

魚是買的龍虎斑下巴和耗兒魚，兩者都還不算太腥，可以不煎。

醃的時候用了醬油，糖，豆醬。還有地瓜粉。

砂鍋放紅蔥頭，蒜，薑。紅蔥頭和蒜對半切。

碼上魚和配菜。不加水，醃魚湯汁倒進去。蓋蓋。出鍋前沿砂鍋蓋邊淋米酒。