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清蒸鱸魚，蔥絲切法

(2023-01-30 20:59:04) 下一個

切蔥絲一個動圖，蔥攤開橫著卷起來切，非常容易就切成絲了。我以前有個蔥絲工具，刀刃間距大，劃出來的蔥絲不夠細。

蒸魚我是直接放籠屜上，下麵墊幾根筷子或者蒸籠布。

這樣魚湯漏到鍋裏不要。

如果想要魚湯，就在最後3分鍾把魚移到盤子裏去蒸。

澆汁是黑豆醬油加一點色拉油在微波爐轉十幾秒。

自己吃我就不澆熱油，那樣收拾麻煩。

下麵這個視頻50秒開始，用山東大蔥蔥白切蔥絲的方法

 

 

 

 

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