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回複 '藍色的星空' 的評論 : 另外一個區別,十香菜算涼...
回複 '藍色的星空' 的評論 : 是的,是他家的盤子。合菜...
照片上是wedgwood 盤子吧,北京有好多餐廳有合菜蓋帽這...
回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒過年好!
要學,多謝小閑,春節快樂!:)
回複 'carryonme' 的評論 : 我先在手機note寫的,copy...
謝謝分享經驗。 今天的文字字體很是老花眼友好啊 :)...
回複 'Mmom2269' 的評論 : 不是氫化鉀,是氯化鉀,我看...
氫化鉀是防腐劑嗎?看著嚇人,現在好多東西不敢買成份...
似乎中南美洲風格。別具一格!
切蔥絲一個動圖,蔥攤開橫著卷起來切,非常容易就切成絲了。我以前有個蔥絲工具,刀刃間距大,劃出來的蔥絲不夠細。
蒸魚我是直接放籠屜上,下麵墊幾根筷子或者蒸籠布。
這樣魚湯漏到鍋裏不要。
如果想要魚湯,就在最後3分鍾把魚移到盤子裏去蒸。
澆汁是黑豆醬油加一點色拉油在微波爐轉十幾秒。
自己吃我就不澆熱油,那樣收拾麻煩。
下麵這個視頻50秒開始,用山東大蔥蔥白切蔥絲的方法