豉汁冬瓜雞

冬瓜切片鋪大深盤裏。

香菇，這個，如果你們遇到不要猶豫，最好品質的香菇。

它不用浸泡，純淨水衝洗，放在一邊，過一會它就自然軟化了。

雞肉就還是前天買的雞，廚用剪刀再剪小塊一點，粗粒地瓜粉和醬油抓勻，碼在冬瓜上，加了一點豆豉，鹽蒸好再加。

蒸，這個盤子蓋住，因為冬瓜會蒸化出水，不蓋上就水太多了。

今天又做蘿卜，用的白蘿卜，感覺沒有用韓國蘿卜那種好吃，也許今天切的薄一點，也燉太久了。

 

因為我蒸了雞，燜了飯，燉上蘿卜，就去鼓搗花去了。

它們大概做了有一個多小時。

明天午飯也帶好了，領導說蘿卜有味，我就用肉末燉了個包漿豆腐。

這是我明天中午的盒飯：