粉絲粉條：附咖喱粉絲湯

白菜油豆腐牛肉咖喱粉絲湯

泡一把粉條，（比粉絲略粗一點），剪兩段，用一半即可。

 

前兩天醬牛肉的剩湯：

 

咖喱粉：

 

粉條是這個，我一直用這個。還有粉絲會略細。這是綠豆澱粉做的，寬粉用來做東北菜，豬肉燉粉條、油豆角粉條燉排骨，用這種寬綠豆粉。

 

這個是常用的地瓜粉，做河南燴菜用它。

 

這兩種都沒有漂白粉怪味，不會久煮咬不爛、也不會一下鍋就碎。