水影流沫

風輕雲淡,上善若水。筆名水影,此名水沫。本博客原創作品,謝絕轉載!
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一搶而光的生煎包子和《菲兒小菜》

(2017-12-29 09:39:12) 下一個

我認識菲兒的時候,菲兒還沒有成名:)

那是2014年的年末。其時我也是剛剛重返文學城,菲兒剛剛開始在文學城活躍。

我在05-07年也曾經在文學城博客勤奮耕耘,之後便偃旗息鼓,有將近七年幾乎沒來,博客也已荒蕪。當我在2014年末重返文學城時,網友已經換了好幾茬。

鐵打的文學城,流水的網友。

翻了翻我剛回來時的博文,那時的常客是家家、菲兒、東東和曉青。她們是我此番歸來最早結識的網友。

我曾經說過曉青是文學城的小太陽,她把溫暖送到每一個角落。菲兒也一樣,她是文學城裏的春風,和熙愉悅,她的充滿親和力的美麗身影無處不在,春風吹遍。

記得2015年初從一隻改良版上海醬鴨開始,菲兒的靈感和激情噴薄而出,博文源源而出,一日一篇,她的烹飪才華、攝影技術和藝術感覺,使她的每一個帖子都美喚美倫。

收到菲兒的書《菲兒小菜》,跟她的博文風格相似,精致的美食,藝術的攝影,親切的述說。

看見菲兒的生煎包子心情美文,過節時我也做了一鍋。

一上桌,就被大家一搶而光。我妹妹問她兒子,姨媽做的什麽最好吃。她兒子毫不猶豫地說,生煎包子。

生煎包子要翻過來看,焦黃香脆。

生煎包子我倒是以前就會做,方子也很棒:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201610/1414543.html

菲兒在書中貼心地指出:“生煎要做得好吃有三點要注意的,一是半發麵,二是裏麵要放肉凍,這樣餡才會有汁水, 三是皮要煎脆但又不能太硬。 ”

在文學城的日子裏,也跟菲兒學過一些美食。做的最多的是巴西麻薯,這種巴西麻薯有一個高大上的名字PAO DE QUEIJO。

當時在菲兒博客看見就被驚豔了,於是做了好多次,最後孩子們都喜歡吃甜的,成了家裏常做的一道小點心。

這是今天做的。我總歸也是沒有能夠做得菲兒那麽漂亮,但是很受歡迎。

除了做美食,還跟著菲兒進了一隻空氣鍋,健康飲食。

這是我進的鍋子

沒有做過烤羊排,但是烤過馬鈴薯。

網絡就是一個大家互相學習和分享的平台,感謝菲兒,感謝許多文學城網友,從你們身上我學到很多,也得到許多的溫暖和支持。新年將近,祝大家新的一年快樂吉祥,萬事如意!

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閱讀 ()評論 (58)
評論
菲兒天地 回複 悄悄話 亮些了,謝謝沫沫。是我搞錯了,是2014九月,你對的。:)
水沫 回複 悄悄話 謝謝等等,迪兒,蓮子,有緣,梅子,蘭子和生活,祝你們新年快樂!
水沫 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 小小才是大美才女~~新年快樂~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 點點許久不見,新年快樂!
享受生活99 回複 悄悄話 好棒的生煎包。來晚了,還能搶到一個嗎:))祝水沫一家人新年快樂!
spot321 回複 悄悄話 我沒搶到。請以後再做一次。~~ 祝新年愉快!
mzl9876 回複 悄悄話 美才女沫沫新年快樂!
卜蘭子 回複 悄悄話 祝水沫新年快樂!你們都是文采出眾且廚藝高超的大才女!
蓮盆籽 回複 悄悄話 祝水沫新年快樂!
有緣有你 回複 悄悄話 水沫好!!你的家人太幸福了,你做的菜這麽好看,一定很好吃!這一盤生煎包子簡直驚豔,太喜歡了,我都饞了。。有機會和你還有菲兒好好學習學習!!
在2017年的最後一天,衷心祝福親愛的水沫和全家新年快樂!健康平安!!事事順意!!2018年更精彩!!
迪兒 回複 悄悄話 祝水沫和家人新年快樂,萬事如意。
等等看看 回複 悄悄話 迷人的生煎包和菲兒精美的菜書,順便問候樓下的小小,知道你出門了,祝才女們新年快樂!
小聲音 回複 悄悄話 好漂亮的生煎包,來兩個當夜宵:))
沫沫、菲兒都是上得廳堂下得廚房美麗魅力又有親和力的才女,很榮幸在文學城認識你們,學到許多,
祝新年快樂!明年見:)))
水沫 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒,是2014年9月吧?:)
水沫 回複 悄悄話 回複 '每天一講' 的評論 : 一講闔家新年快樂!
水沫 回複 悄悄話 回複 '田姐' 的評論 : 謝謝田田,再祝你們闔家新年快樂,你家優秀的女兒新年更加出類拔萃~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 東東更加多才多藝,不僅上得廳堂下得廚房,還上得舞台下得菜園,愛你~~
水沫 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 最近常常得到藍蟹表揚,很開心,藍蟹新年快樂~
水沫 回複 悄悄話 回複 '茵茵夢湖' 的評論 : 哈哈,特別喜歡看茵茵的留言,生煎包又叫水煎包,你說得對,就是生包子不用蒸直接煎熟(略放水)。鍋子是按著菲兒的介紹進的,所以一模一樣:)
水沫 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 謝謝南島,也祝你闔家新年快樂!
水沫 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 謝謝健康,喜歡你的善良能幹,新年快樂~
水沫 回複 悄悄話 回複 '思韻如藍' 的評論 : 喜歡思韻,你的才華和思辨能力實在讓人讚賞,新年快樂~
水沫 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 哈哈,可愛的紅裙,新年快樂~
水沫 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 多謝梅子姐的支持,太感激了~~祝梅子姐闔家新年快樂~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 不如圓圓,要風得風,要圓得圓,圓滿完美~~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '雨女' 的評論 : 哈哈,雨女好,祝賀我什麽呢?新年快樂~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆也是上得廳堂又下得廚房,新年快樂!
水沫 回複 悄悄話 回複 '恩朵' 的評論 : 謝謝恩朵,狗不理我還沒吃過:)
水沫 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 謝謝寒一凡光臨和留言~
水沫 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 哈哈,閑閑說話自帶仙氣~~~那個麻薯,不知道菲兒怎麽做出來的,哈哈~~生煎包其實不難,我的方子有很具體的步驟,麻薯屬於非常容易~~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '雙魚城' 的評論 : 謝謝雙魚,你的廚藝已經很好了~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 謝謝小樹,新年快樂~
水沫 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉青新年快樂,有你這個小太陽,我們網上的生活也是暖暖的~~
水沫 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 問好菲兒。我的電腦壞了,完全起不來了,好多照片也沒有了,照片軟件也沒有了,所以這個帖子的照片基本就是原汁原味,沒有調色過,後來用新電腦上的軟件稍微調了下,書的顏色是否好一些?

謝謝菲兒,新年快樂!
田姐 回複 悄悄話 沫沫心靈手巧,學什麽像什麽,隻有佩服!
erdong 回複 悄悄話 沫沫和菲兒都是上得廳堂下得廚房的美才女,喜歡!!!
新年快樂!
Blue-Crab 回複 悄悄話 生煎包做得好!水沫的presentation很精細。
茵茵夢湖 回複 悄悄話 水沫第一句話真逗!是呀,菲兒成名了,也沒正式起個藝名,好像一不留神就出名了。
生煎包,顧名思義就是生包子不用蒸直接煎熟?水沫進的空氣炸鍋和菲兒的一模一樣哎。
南島水鳥 回複 悄悄話 是水沫、水沫!對不起手快出錯了!: )
南島水鳥 回複 悄悄話 祝水沐及家人新年如意、快樂!
吃出健康 回複 悄悄話 水沫的生煎包做得棒極了!喜歡菲兒和水沫,兩個才女都能幹善良。祝水沫新年快樂!
菲兒天地 回複 悄悄話 對不起,是今年九月份慶祝了三周年:)
菲兒天地 回複 悄悄話 過來替沫沫謝謝朋友們,請你們吃小籠包,嗬嗬嗬。感恩有大家,有文學城,新年快樂!

雨女:我是2015年正式開博的,今天九月過了三歲。:)
思韻如藍 回複 悄悄話 喜歡菲兒,水沫,你們都是春風。新年快樂,美食美文精彩2018!
紅裙綠意 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : + 1,暫不多說,急著搶生煎包子去!
mzl9876 回複 悄悄話 夏圓' 的評論 : 圓圓說得好;兩位文城大名人,要才有才,要菜有菜,要包子有包子,要貌有貌,要書有書,要啥有啥。。。 都是女神,十全十美!+1.
兩位女神的寶書,昨天到郵局去了回來,真是棒極啦。
夏圓 回複 悄悄話 兩位文城大名人,要才有才,要菜有菜,要包子有包子,要貌有貌,要書有書,要啥有啥。。。
都是女神,十全十美!
雨女 回複 悄悄話 經由水沫才女這麽一介紹,才知菲兒在文學城的時間跟俺一樣。不然,我會一直認為菲兒在文學城至少十年了。太慚愧了。

祝賀水沫!這個生煎包我也得學學。當然,得先去菲兒那裏學學。
南山鬆 回複 悄悄話 菲兒、沫沫都厲害,都是上得廳堂又下得廚房的美麗才女:)
沫沫,新年快樂!
恩朵 回複 悄悄話 哎呀,這包子好吃,賽過狗不理
寒一凡 回複 悄悄話 同意樓主。菲兒是文學城裏的春風,名至實歸。
閑閑客 回複 悄悄話 坐板凳吃美貌的生煎包!你的包子後背都這麽誘惑。你和菲兒的巴西麻薯長相不同呐,漂亮神奇,是不是比生煎包容易些,哪天我也學學。
沫沫一家新年快樂!
雙魚城 回複 悄悄話 水沫的生煎包做得真誘人。我也訂了菲兒小菜了,好好學習學習,爭取廚藝上也能更上一層樓。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 十1,沫沫寫得真好,要不當年我也不會專為菲兒寫首詩,哈哈。。。
曉青 回複 悄悄話 沫沫新年快樂!跟你們在一起,我幸福了滿滿的一年!感恩我的生活裏有你們!
菲兒天地 回複 悄悄話 恭祝沫沫新年快樂,2018繼續帶著我們大家一起精彩,出更多的好小說,好作品!
菲兒天地 回複 悄悄話 哎喲,沫沫,就是現在俺也是無名之輩啊,感謝前輩曉青,沫沫,鬆鬆,東東等的提攜!沫沫是我一開始來就仰慕的大作家!你的生煎包比我做得好,把你的方子加上吧,大家可以學。我也喜歡做甜的麻薯,就是每次做了要控製吃,不然吃太多。這次在日本本城買了一些甜鹹味,還加了黑芝麻,也挺好吃。這個鍋不好意思讓你跟著進了,其實也可以做不少東西,可以烤羊排,可以自動炒菜。沫沫不但小說寫得好,做菜的手藝也好!
沫沫寫的評是書裏最精彩的一頁,感謝,感恩在城裏遇見了沫沫!

發現書的顏色好像有一點點失真。:)


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