你說你這個養豬兼殺豬的卻弄了一個什麽文縐縐的狗屁職務名稱“司務員”,搞不搞笑?
別笑,據說是礦上學的解放軍部隊炊事員編製職稱。
殺豬的殺長了,就長出了一付豬相,王司務人高馬大,膀寬腰粗,那顆嵌在眼眶裏,永遠沒有表情的一顆狗眼珠往往把小孩子們嚇得四處逃命。
他負責飼養礦上幾頭豬,以備不時之需。
每天早晚各一次,用板車把煤礦食堂門口的泔水拉到豬圈喂豬,同時換上新缸。工人剩下的殘渣飯菜雖然不多,可是用餐人多,一天24小時篤定攢夠兩大缸,夠養六七頭豬。
剛剛科長交代了,明天礦上召開先進職工代表大會,要吃兩頓飯,今天把那隻六百斤的肥豬殺了,收拾好,明天要用。
王司務馬上就把其他幾個工友叫在一起,布置任務。他本人負責逮豬,其他人綁豬,眾人抬到桌子上,他殺豬,其他人負責燒水。
盛夏的早上,太陽已經很燙。
王司務赤膊上陣,二百斤的體重,渾身是勁。
他靈巧地跳進豬圈,徑直走向那頭單獨圈養的肥豬。豬有靈犀,看到王司務來者不善,嚇地慘叫起來。四隻蹄子往後挪,擠到牆根,叫得更加慘烈。王司務的那隻狗眼連豬都怕,隻見他身子左右抖落一下,豬兒判斷失誤,竟然從牆根跑了出來。正合我意,王司務獰笑著,一個猛虎下山,全身猛地撲向大豬。說時遲那時快,他的右手死死地抓住了豬的前蹄,往懷裏使勁一拽,肩膀發力壓在豬脖子上,大豬站立不穩,這時候,其他三個人迅速靠近,往同一方向拉豬的後腿,一切那麽順當,豬被摔倒在地。
幾個人手腳麻利地把它綁了,然後打開豬圈門,用兩隻杠子交叉抬起,四個人憋足了勁,杠子差點沒壓斷,把豬抬上擺好的桌子上。豬兒知道壽命將盡,哀求似的嚎叫響徹雲霄。
王司務口裏銜著一把長長的,鋒利無比的殺豬刀,用手測著位置,然後快速取刀,左手摁住豬脖子,順勢斜刺裏捅了進去,一股鮮血噴湧而出,流淌在下麵擺好的大盆裏。
王司務的凶狠眼珠與豬的垂死眼珠四目相對,以豬的不甘而去結束對峙。
王司務熟練地抽出長刀,換上一把小刀,在後蹄的腳踝處,割出一個小口子,用粗鐵絲深深插入皮下捅洞眼。然後單腿跪在地上,兩手拉開口子,嘴巴嚴嚴實實地對準,鼓起腮幫子,吹進長長的一大口氣。到底身大力不虧,不到十分鍾的功夫,一隻豬就被吹得滾瓜溜圓,豬毛全部直挺挺地站立起來。水已經燒開,熄了火,幾個人合力把豬小心地滑入鍋裏。燙一分鍾左右翻身,王司務又換了一把半尺長月牙形寬麵刮刀,雙手握緊開始刮毛。幹幹淨淨的光板豬被吊起來,王司務開膛破肚,把內髒扒出,分類放在不同的大盆裏。
幾個人把宰殺好的光板豬拉到食堂,下麵的活兒就都是廚師的事兒了。
王司務這才消停下來,回到豬圈,與其他三人一起,沏上一壺茶,點上一隻煙,歇歇乏,傍晚還要去淘泔水。
所以河南話把“氣鼓氣脹”說成“幹嘛? 吹豬呀”!
順便再補充一點, 吹豬的哥兒們吹完之後, 往往嘴巴一圈帶有一些豬屎
梧桐兄生活經曆豐富,有很多的寫作素材!:)