隨筆
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美國人喜歡喝酒。美國每地都有很多酒吧(Bar)。這些酒吧大都是美國人經營；由中國人經營的很少。可能是中國人不大懂美國的飲酒文化。很多中國餐館也賣酒，但隻是啤酒(青島啤酒)賣得比較好，其他酒如中國的名酒：茅台，五糧液，賣得不大好。美國人喝酒對菜的搭配有講究，可能他們不知道喝葡萄酒應搭配什麽中國菜。這裏我隻是和初學英語的人談談與喝酒有關的英語。這些英語以及提到的酒名在英語文學作品也常常出現。
Wine 是指酒，不錯，但經常是指葡萄酒。葡萄酒以外的酒叫 Spirits 。口語中常常稱酒為 Booze 。葡萄酒分紅葡萄酒和白葡萄酒。下麵列出常見的葡萄酒(同時列出讀音，因為很多葡萄酒是來自法國。如果你去酒吧喝酒或工作，把酒名念錯了，那就是“外行”。)：
一。白葡萄酒
1. Chardonnay [ shar doh nay ]
2. Sauvignon Blanc [ saw vee nyon blahnk ]
3. Riesling [ REESE ling ]
4. Pinot Grigio [ pee noh GREE joe ]
5. Pinot Gris [ pee noh gree ]
6. Soave [ so AH vay ]
7. Gewurztraminer [ geh VAIRTZ trah mee ner ] ，這是德國酒。
二。紅葡萄酒
1. Cabernet Sauvignon [ cab er nay ... ]
2. Merlot [ mer loh ]
3. Pinot Noir [ pee noh nwahr ]
4. Beaujolais [ boh jhoe lay ]
5. Lambrusco
6. Chianti [ key AHN tee ]
7. Zinfandel
8. Cotes du Rhone [ coat due roene ]
9. Bordeaux [ bor DO ]
10. Syrah
11. Shiraz ，這是澳大利亞酒。
12. Burgundy [ BER gen de ]
有人要喝 Dry 酒，這裏 Dry 不是幹的意思，是不甜的意思(有時也用 Brut)。On the Rocks 是在酒裏加冰。含酸多的酒嚐起來 Crisp 。
有二氧化碳的酒著名的是香檳酒( Champagne )。
下麵列出常見的非葡萄酒：
1. Gin (杜鬆子酒)
2. Vermouth (苦艾酒)
3. Sake， 一種日本米酒
4. Rum (朗姆酒)
5. Tequila，一種墨西哥酒
6. Mezcal，一種墨西哥酒
7. Brady (白蘭地)
8. Cognac，一種法國白蘭地酒
9. Armagnac，一種法國白蘭地酒
10. Whisky (威士忌)
11. Bourbon，一種美國威士忌酒
12. Scotch，一種蘇格蘭威士忌酒
13. Vodka (伏爾加)，俄國酒
14. Liqueur，一種性烈甜酒，也叫 Cordial
15. Schnapps，荷蘭杜鬆子酒
此外還有雞尾酒(Cocktail)，是幾種酒或酒和飲料的混合物。著名有
Martini (馬丁尼酒)，是 Gin 和 Vermouth 混合物。把酒過濾叫 Strain wine。
喝酒對身體有害。酒精(乙醇)進入身體後變為乙醛，乙醛對身體有毒，乙醛在肝髒裏變為乙酸(醋酸)。
據說紅葡萄酒對心髒等有好處。據說啤酒對身體有益，實際上，啤酒含有大量PIAOLING，對腎髒不好。
