鍋包肉 - 起源於哈爾濱的東北菜，外焦裏嫩，色澤金黃，口味酸甜 (視頻+圖文）

鍋包肉是一道起源於哈爾濱的東北菜。以豬肉為主，成菜後，外焦裏嫩，色澤金黃，口味酸甜。

Ingredient:

1塊 450g 豬裏脊肉 - 1 Pork Tenderloin 450g

一點生薑- A little Ginger

一點胡蘿卜 - A little Carrot

一小段蔥白 - A small piece white onion

Marinade:

2 大勺料酒 - 2tbsp Cook Wine

1大勺生抽醬油 - 1tbsp Light Soy Sauce

1/8 小勺白胡椒粉 - 1/8tsp Grand White Pepper

1/2 小勺鹽 - 1/2tsp Salt

Sauce：

1 大勺玉米澱粉 - 1 tbsp Corn Starch

2大勺鎮江香醋 - 2 tbsp Zhenjiang Vinegar

4大勺西紅柿醬 - 4 tbsp Tomato Sauce (Ketchup)

3大勺白糖 - 3 tbsp Sugar

5 大勺水 - 5 tbsp Water

Batter:

4 大勺玉米澱粉 - 5tbsp Corn Starch

一點白胡椒粉 - a little bit Grand White Pepper

一點鹽 - a little bit Salt

2大勺麵粉 - 2 tbsp all Purpose Flour

6大勺水 - 6 tbsp Water