辣醬拌玉米粉蒸豇豆 -簡單易做，翠綠爽口，健康美味。（視頻+圖文）

做法簡單快捷。嫩嫩的豇豆，裹上玉米粉，蒸幾分鍾，澆上自製的辣醬，無論是賣相，還是味道，都是一流的。熱的吃，涼的吃，都好吃。是下飯下酒的美味佳肴。

 

視頻鏈接：   https://youtu.be/0JPh3cWXAyw

做法簡介：

把豇豆掰成小段洗淨，放入開水的鍋中焯五分鍾左右，鍋中加入少許鹽，少許油。

煮好後，撈出，放入帶冰的涼水中浸泡。撈出搽幹備用。

 

把裹料（見下）和豇豆放入較大的食品袋中 ，抖勻，使玉米粉充分的裹在豇豆上。

 

將裹好的豇豆均勻的放入蒸屜裏

調一個汁，配方見下

將醬汁澆在蒸好的豇豆上

攪拌均勻就可以了。健康味美。喜歡的話，就試試吧。

Ingredients:

250克 豇豆 - 250g Long Bean

Wrappings ：

1/2杯 玉米粉 - 1/2cup Corn Flour

2大勺 玉米澱粉 - 2tbsp Cornstarch

1/8 小勺 鹽 - 1/8tsp Salt

1/8 小勺 白胡椒粉 - 1/8tsp Ground White Pepper

Sauce:

1小勺 生薑泥 - 1tsp Ground Ginger

2小勺 大蒜泥 - 2tsp Ground Garlic

2小勺 蔥花 - 2tsp Green Onion

2個 小紅辣椒 - 2 Fresh Red Chili Pepper

1小勺 生抽 - 1 tsp Light Soy Sauce

1小勺 蠔油 - 1tsp Oyster Sauce

1/2小勺 糖 - 1/2tsp Sugar

1/2小勺 醋 - 1/2tsp Vinegar

2大勺 辣椒油 - 2tbsp Chili Oil

2大勺 水 - 2tbsp water