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回國日記(20)排骨年糕

(2024-01-17 13:16:24) 下一個

 第二十天 上午又買了個老母雞熬湯,就在我洗的時候,鍾點工小葉看到我把厚厚的雞油要扔掉,馬上要我留給她(包括雞脖子和雞腳),她說她都吃的,真是過日子也是不容易。 
    下午終於收到了體檢報告,依然毫無懸念,所有指標均正常,尤其是血糖居然是5.4(我在美體檢是5.5)。自己動手修好了閑置多年的音響和DVD(好久不用,都積滿了灰),現在又可以欣賞美妙音樂和電影了。 
     晚上我外甥女小婷回請我吃飯(還約了我侄女小燕作陪),地點約在新天地馬當路上的 shopping center 裏的薈廷.晶萃店,此店裝修精致,環境優雅,服務員熱情周到, 他們家的菜肴有點中西結合,味道相當好,所以很受年輕人喜愛。我吃下來印象較深的是蟹粉撈飯(下圖),好吃!


     我們邊吃邊聊,她們跟我暢談了疫情期間的奇聞異事,又問起我,回來快一個月了,吃了多少上海小吃呢?
     我老鄉菲兒曾經在她博客中分享了她回上海時,在網紅餐廳的用餐體驗,而我更垂青的是街頭巷尾之上海小吃和特色點心,四年沒回來的我,是一個個吃下來,似乎找到了幾十年前自己年輕時的那種感覺:)。
     小婷讓我評價一下,吃下來最喜愛的是什麽,我脫口而出,“排骨年糕”!因為我祖籍寧波,所以從小就愛吃年糕。
     這次回來後,我去過雲南路(近寧海東路)的鮮得來,吃一份還帶回家一份。


    他們家的年糕是雪白晶瑩,入口軟嫩,香甜可口,排骨是金黃色的十分誘人,就是感覺現在醬油顏色比以前淡了點,大概也是為了健康因素吧。一盤排骨年糕熱騰騰地端上來,排骨酥酥的,年糕糯糯的,實在是太好吃!


   沒想到的是,幾個月後風靡上海灘的電視劇《繁花》裏,阿寶和汪小姐約會的地點就是排骨年糕店,就是沒點出“鮮得來”的店名。
   我另外青睞的一個店是位於蒙自路上的紅寶石(是連鎖店之一):


   我最愛吃的是他們家簡單質樸的鮮奶小方,入口的刹那,香甜味美,純動物乳脂製成的鮮奶油和底層的蛋糕是吃再多也不會覺得膩,一小顆紅櫻桃就像寶石一樣點綴在中,幾十年前的記憶讓我回味無窮!

   我對兩個晚輩說,隨著年齡的上升,其實我們並不會那麽饞嘴,因為健康原因也不能敞開嘴大吃大喝,我吃小吃和點心都是點到為止,吃的不僅僅是美味,更多的是回憶!作為不忘故土的的老上海,我們的享受不僅在舌尖,更是在心裏!

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評論
laopika 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 : 我是不敢盡情吃的,就買了一塊吃吃:),排骨年糕在《繁花》熱播後是火了一把,但我去吃的時候還沒有《繁花》呢,所以一點不擠。
淡然 回複 悄悄話 和皮卡一樣,我也更愛小吃!繁花之後,鮮得來得成網紅了吧!一見紅寶石,就想到奶油小方,皮卡兄福氣好,各項指標都正常,可以盡情吃奶油小方了。我上次回上海,隻吃了半塊,就怕血脂又上升了!
laopika 回複 悄悄話 回複 '林凡_聖路易' 的評論 : 林凡有創意,這個店名的來曆,據說是當年上海人顧客吃的直呼“鮮得來”,老板於是幹脆就改名叫“鮮得來::)
laopika 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 湯圓是南北通吃的,北方人叫湯圓,上海人叫湯團,裏麵餡差不多,是快過年了,前幾天剛為女兒做了酒釀,接下來是要準備湯圓了,買好了糯米粉和芝麻:)
林凡_聖路易 回複 悄悄話 周末問好。
“鮮得來”名字取得好,順反都都好聽。“來得鮮”
曉青 回複 悄悄話 我一直吃寧波湯圓!
你是不是寫著寫著又該回去過年了:-)
laopika 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 : 你說的沒錯,我後來去了一次北京,也沒吃到特色小吃,在酒店早餐裏最具特色的是蘭州拉麵,也不是北京的。記得上世紀90年代去北京出差,住白紙坊,每天早餐都要出去買油餅和豆漿吃,味道好極了:)
laopika 回複 悄悄話 回複 '麥姐' 的評論 : 大餐隻適應於大場麵,一般小聚和自己獨樂樂,小吃挺好的:),我的血糖剛來美前是5.6,也許當時在國內應酬太多有關,在這裏一日三餐都有領導監督者,自然也就降下來了,去年上半年在美是5.5,下半年在滬是5.4.領導管的緊是因為我父親和姐姐都有糖尿病,怕有遺傳因素,所以妻管嚴:)
laopika 回複 悄悄話 回複 'yuntai' 的評論 : 雲台兄自己可以燒的,非常方便,我們經常燒給孩子吃,《繁花》確實帶動了上海黃河路和其它小吃生意:)
清漪園 回複 悄悄話 回國能夠品嚐到兒時的味道是多麽幸福啊!上海人有福了。我回京發現很難找到兒時的吃食了,比如芝麻醬火燒,隻有稻香村的牛舌餅熏魚蒜腸還在,隻是和原來的味道不大一樣了。
麥姐 回複 悄悄話 最近忙,拉下了皮卡兄好多篇回國文,一口氣補上了。年糕很親切,江浙滬人應該都喜歡吃。我也喜歡吃小吃,大餐隻能看看,吃不下多少。皮卡兄的血糖真不錯,我這次回國,幾個朋友都說血糖超標,比你年輕不少呢。
yuntai 回複 悄悄話 看了繁花,再讀皮卡兄的大帖,排骨年糕更要火起來了。下次經過上海也嚐嚐,不行就自己試著山寨一下。
laopika 回複 悄悄話 回複 '注冊很麻煩' 的評論 : 這個年糕不甜的,原味:)
注冊很麻煩 回複 悄悄話 沒想到排骨年糕配在一起會好吃,一個甜,一個鹹?
laopika 回複 悄悄話 回複 'verfechten1' 的評論 : 相信我,沒錯的:),我的日記不精彩,但絕對都是我的真實經曆和感受,那些日子裏,我是每天用手機記錄點滴,現在整理成文,與朋友們分享。
laopika 回複 悄悄話 回複 '水星98' 的評論 : 老上海都喜歡,包括我女兒,我們在這裏也經常燒排骨年糕給女兒吃,我們是不能多吃,因為年紀大了,不容易消化:)
laopika 回複 悄悄話 回複 '一一茶館' 的評論 : 謝謝你喜歡,說明我們是同樣感受:)
laopika 回複 悄悄話 回複 '小棒棒' 的評論 : 你就衝著《繁花》,下次去上海,也得去嚐嚐哦:),薺菜鮮肉湯圓是好吃,還有薺菜鮮肉餛飩更好吃了:)
laopika 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 對,上海的夏天特別難受,又悶又熱又潮濕,所以秋天回去是比較合適的。將在外,君命有所不受:),我也無需每天都要匯報吃了什麽:)
laopika 回複 悄悄話 回複 '亦緣' 的評論 : 因為上海人尤其是寧波人的後代比較愛吃,所以這次我又去嚐了,就是想找回兒時的感覺:)
laopika 回複 悄悄話 回複 '歲月沈香' 的評論 : 是的,不是有句話叫”舌尖上的中國“嗎?中國人吃的花樣比美國人是多:)。你如果下次去上海,還真可以去嚐嚐排骨年糕,那可是阿寶和汪小姐的最愛哦:)
laopika 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 我也覺得過癮,所以今年秋天還要回去:)
verfechten1 回複 悄悄話 謝謝您寫的美食。我將每個店名都記下了,包括蒙自路上的粵菜館,下次去上海,一一品嚐。
水星98 回複 悄悄話 我是在《繁花》裏知道排骨年糕的名字,原來是皮卡兄的最愛。以後有機會我一定要嚐嚐。
一一茶館 回複 悄悄話 “我們的享受不僅在舌尖,更是在心裏!” 喜歡這句話的感覺:)
小棒棒 回複 悄悄話 你提到的兩樣我在上海都沒吃,主要是沒時間和機會吃,不過薺菜鮮肉湯圓給我留下了美好的印象。我也喜歡吃年糕,各種做法都喜歡。下次去上海,去吃排骨年糕。
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 皮卡兄你如此腐敗,挨太太批了沒?:)排骨年糕和鮮奶小方都好誘人,等什麽時候有機會去上海再尋覓吧。找這些小吃還得是悠悠閑閑的+避開熱死人的大夏天。
亦緣 回複 悄悄話 皮卡吃這排骨年糕很有先見之明啊,還有照片為證,嘻嘻
歲月沈香 回複 悄悄話 我沒有吃過排骨年糕,看著你的圖片都感覺好吃,有機會再去上海時吃吃。回國最開心的事就是享受美食。
黑貝王妃 回複 悄悄話 讀老上海的故鄉行,真的替你過癮,吃得美!
laopika 回複 悄悄話 回複 'PeonyInJuly' 的評論 : 我是一位”妻管嚴“的關係吧,因為我父親和姐姐都有糖尿病,所以太太擔心我會遺傳,所以特別關注,要求我管住嘴,邁開腿:)
PeonyInJuly 回複 悄悄話 太羨慕了!血糖那麽低!還可以那麽隨意地吃甜點。求養生秘方^_^
laopika 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 雲南路的鮮得來應該是總店,別處都是連鎖店吧,有個典故是說解放前,顧客在那裏吃年糕,都說鮮得來,所以老板就把店名改為鮮得來了:)。紅寶石是80年代就開張的中外合資連鎖店,想不到幾十年下來還保持著生命力!
laopika 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 我回去了兩個多月,因為四年沒回去,累積下來的事)寧波豬油芝麻(黑洋酥)湯圓也是我的最愛,可惜太太要我管住嘴,怕太甜太油,所以平時就不吃了,但過年是一定要自己包了吃的,裏麵不放豬油就放黑洋酥,味道也是非常好!
菲兒天地 回複 悄悄話 薈廷.晶萃店也是網紅店呢,家人在那裏請了女兒和她小朋友。:)哇,排骨年糕,現在火紅,我回去的時候在Mall裏麵的鮮得來也吃了,這家是不是總店啊。紅寶石可是老店,我的最愛,原來四外婆經常從南京西路買給我們吃。鮮奶蛋糕永遠的經典,比後來的那些合資企業花裏胡哨的做的都要好!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 我家某人最忘不了的還是寧波湯圓,芝麻餡的。糯米粉的糯和芝麻的香,還有裏麵的豬油白糖,嗯,好吃的:)Pika在國內腐敗了好幾個月呢。
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