在家就可做的藍莓芝士蛋糕Blueberry Cheesecake 簡單又美味 （圖文+視頻）

想吃cheesecake自己在家就能做。加了淡奶油和牛奶後的Cheesecake不像外麵賣的那麽膩。我的配方糖的含量也是調整成適合我的們亞州人口味的，不會那麽甜。

 

用料  Ingredients :

• 100g   Oreo   奧利奧
• 40g     Melted butter   融化的黃油 
• 120g (1 cup)   Blueberry   藍莓
• 30g （2Tbsp)   Sugar   糖
• 8g     Gelatine Powder    吉利丁粉
• 40g/ml  Water   水
• 120g   Cream cheese    奶油芝士
• 45g （3Tbsp)     Sugar   糖
• 250g (1 cup)    Whipping Cream   淡奶油
• 50ml  Milk   牛奶

模具尺寸： 6X3 inch  圓型（15*7 cm)

 

製作方法：

1. 奧利奧餅幹壓碎加入黃油打底。

2. 藍莓加糖煮熟備用

3. Cream cheese+Whipping Cream+牛奶+融化的吉利丁粉混合成糊。取出1/3備用，剩下的2/3加入藍莓汁倒入模具。放冰箱冷藏30分種

4. 30分鍾後將剩餘的白色糊倒在上麵一層，放冰箱中冷藏4小時

5. 取出後可以電吹風或熱毛巾加熱30秒幫助脫模。加上藍莓裝飾即可

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https://www.youtube.com/channel/UChC9nboBmA1AhLsvagzSwgA

 

芒果慕斯花朵蛋糕請參見

 

 

[隨緣無我]

做的真好！漂亮又精致，看著就想吃。想問問哪裏可以買到摸具呢？謝謝分享！