Downshift--聲色飲食

過去一年找到幾個好玩的事情，挺放鬆的，都是和聲色飲食有關。
自製Kefir, 然後加各種調料。簡單說一下做的方法，尤其是幾個關鍵點：
–優質有機牛奶（估計羊奶也行，我還沒在店裏看到), 低脂/全脂都區別不大。
–我在Amazon買的這個Coolinario Kefir Starter Culture超級好用，但是要按照說明做，先把奶煮熱，再放涼，如果省掉這步，做出來的太稀，我不是很喜歡。還有一個好處是，這種starter不需要濾出來，自然就溶解了，非常省事。一塊錢一袋，做32 oz的奶。
–一個serving是one cup (我剛開始還是量一下）， 240 mL/8 oz
–我喜歡加:
肉桂 + 可可粉 + 核桃碎 → 抗炎、穩血糖、提升腦功能
薑黃 + 黑胡椒粉（少量） → 抗炎組合（黃金 kefir），但量要非常小。
口感極佳，非常indulging。我一般下午當零食吃。

在後院種野花，賞花，觀賞蜜蜂，鳥，聽鳥叫。
–在一個網站買當地的野花籽（local wildflower garden-Prairie Moon Nursery)，我買的有點晚。重點：陽光充足的位置，撒種後澆水，之後就靠天吃飯了。花開得特別好，每天早上很多鳥和蜜蜂過來。去看朋友可以從後院剪下一些，成一束，送人很溫馨。
–今天我花了不到一個小時，把幹枯的枝葉收拾了，還是有點累。看來這事從頭到尾，我能自己搞定，明年再種！
–去參加本城森林公園愛鳥協會的活動，學會用Merlin BirdID，可以顯示鳥的名字和照片，還可以回放。這幾種鳥比較熟悉了：
藍鬆鴉（Blue Jay）：藍色羽毛，聲音響亮
紅衣主教鳥（Northern Cardinal）：全身鮮紅， pretty, pretty, biubiu
美洲知更鳥（American Robin）：橙色胸脯，在草地裏跑來跑去
黑頂山雀（Black-capped Chickadee）：頭黑黑的小鳥，聲音清脆
Tufted Titmouse, Carolin Wren
現在每周都去家附近的森林公園跑步，散步，聽鳥叫。