適量飲酒健康嗎？如何解讀醫學試驗

好幾年前，我曾經有1-2個月體驗品酒，也是那陣子比較閑。當時也看到有數據說，適量喝酒，尤其是紅葡萄酒，對身體有好處。最近真正學習了營養學，才發現那些試驗的局限性。飲食結構比較差的人群裏，紅酒的好處才顯示出來。因為那些人很少攝入蔬菜，水果。紅酒裏麵有葡萄皮的抗氧化物質，所以對那些人，絕對效果是好的。最近還有一篇文章，在美國的數據發現低碳水飲食和長壽相關，高脂肪攝入並不和短壽命相關。要知道美國的大眾飲食(american standard diet)是不健康食物的典型。減少的碳水，很大程度上是加糖飲料，好像說一些抽煙的人，他們因為吃戒煙糖，所以得肺癌少了。結論似乎是吃糖可以減少肺癌，其實是因為戒煙才有這樣的好處。

現在我看完一篇原始文獻之後，都會看看不同派係對這篇文章的點評，這樣就能把文章的局限性看清楚了。

[leslieking]

酒喜歡的，過了三十五歲基本飲食中有酒；過了五十基本每晚上一瓶。酒之香，之醉，今生一大幸福。

[Jolene22]

根據WHO，酒裏的乙醛致癌，尤其是亞洲人沒有分解乙醛毒性的酶，喝酒紅臉