好書推薦-How not to die， 怎麽用膳食防癌

這是營養學醫生Dr. Greger的兩大名著之一。我上周末從圖書館借來，剛剛開始看。 直奔：如何不死於血癌(Not to die from blood cancer)這一章. 每天都看很多血癌的病人，很多病人家屬都關心預防的事情。Dr. Greger是個書蟲，他看的書和文章太多了，這一點上Dr. Dray 也是。 通過食物來防血癌的數據並不多，一個是Acai berries （巴西莓），另外一個是薑黃(Turmeric) 裏麵的薑黃素(curcumin). 有一個三期臨床試驗用薑黃素來減緩骨髓癌前病變的進展，非常有意思。主流的機構還不太接受這個數據。我一般每天炒菜加1/4勺的薑黃粉和胡椒粉。炒菜時候的加熱和油幫助薑黃素的提取，胡椒幫助吸收。以後去costco, 我也買冷凍的巴西莓回來吃。效果到底多強，我也不確定，但是這兩樣食物有很多好處，沒有什麽壞處，值得體驗！

Ref: Monoclonal gammopathy of undetermined significance, smoldering multiple myeloma, and curcumin: a randomized, double-blind placebo-controlled cross-over 4g study and an open-label 8g extension study