人到中年讀書會-朱自清散文《吃的》

過去2周多，把一本朱自清散文集翻著看完了。主要看了他寫在歐洲的旅行，家庭生活的文章，那些時政的沒有怎麽看。幾篇經典的，比如“荷塘月色”，“背影”，“匆匆”也看了。猜我最喜歡的是哪一篇？是他在英國進修時候寫的這一篇：“吃的”。愛不釋手，沒事就拿出來讀一遍。朱自清是十足的美食家，看這一段: “快車奶房炸小牛肉小牛肝和紅燒鴨塊都還可口，他們燒鴨用木炭火，所頗有中國風味。ABC炸牛肝也可吃，但火急肝老，總差點兒事; 點心烤得卻好，有幾件比得上北平法國麵包房”。 看看，當時的北平法國麵包房的水平PK倫敦的點心啊。快車奶房是猶太人開的店，現在已經沒有了。

再看下麵這一段，可見1930年，英國工業化超前，肥胖就已經是問題了。那時候的中國人多好，吃飯”慢條斯理兒“的。90年後的今天，這可是一個新時尚，咱不用比吃啥，就比速度，越慢越好！LOL.

“吃飯要快，為的忙，歐洲人不能像咱們那樣慢條斯理兒的，大家知道。幹嗎要少呢？為的衛生，固然不錯，還有別的：女的男的都怕胖。女的怕胖，胖了難看；男的也愛那股彪勁兒，要像個運動家。這個自然說的是中年人少年人；老頭子挺著個大肚子的卻有的是。歐洲人一日三餐，分量頗不一樣。像德國，早晨隻有咖啡麵包，晚間常冷食，隻有午飯重些。法國早晨是咖啡，月芽餅（croissant)，午飯晚飯似乎一般分量。英國卻早晚飯並重，午飯輕些。英國講究早餐。和我國成都等處一樣。有麥粥，火腿蛋，麵包，菜，有時還有熏魚，果子。午飯簡單，可以隻吃一塊烤麵包，一杯咖啡。”

特別喜歡朱自清超強的觀察力，他在歐洲一共不過1年時間，那個時候獲取信息哪有現在方便，大多應該是靠自己觀察，看書，看報，和周圍的人聊天。我也喜歡他的行文如流水，記錄性極強，卻不生澀。以後我也用他的文風記錄一下我的飲食習慣，哈！

P.S. 從紙質書籍上提取文字可以用iphone的一個功能，如同照相一般，非常方便。不然我無法把那麽多字都抄下來。

https://www.lifeweek.com.cn/article/135347
這篇網文也是評論朱自清的《倫敦雜記》和《歐遊雜記》，和我有類似的感受。