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人到中年讀書會-朱自清散文《吃的》

(2022-11-26 11:38:47) 下一個

過去2周多,把一本朱自清散文集翻著看完了。主要看了他寫在歐洲的旅行,家庭生活的文章,那些時政的沒有怎麽看。幾篇經典的,比如“荷塘月色”,“背影”,“匆匆”也看了。猜我最喜歡的是哪一篇?是他在英國進修時候寫的這一篇:“吃的”。愛不釋手,沒事就拿出來讀一遍。朱自清是十足的美食家,看這一段: “快車奶房炸小牛肉小牛肝和紅燒鴨塊都還可口,他們燒鴨用木炭火,所頗有中國風味。ABC炸牛肝也可吃,但火急肝老,總差點兒事; 點心烤得卻好,有幾件比得上北平法國麵包房”。 看看,當時的北平法國麵包房的水平PK倫敦的點心啊。快車奶房是猶太人開的店,現在已經沒有了。

再看下麵這一段,可見1930年,英國工業化超前,肥胖就已經是問題了。那時候的中國人多好,吃飯”慢條斯理兒“的。90年後的今天,這可是一個新時尚,咱不用比吃啥,就比速度,越慢越好!LOL.

“吃飯要快,為的忙,歐洲人不能像咱們那樣慢條斯理兒的,大家知道。幹嗎要少呢?為的衛生,固然不錯,還有別的:女的男的都怕胖。女的怕胖,胖了難看;男的也愛那股彪勁兒,要像個運動家。這個自然說的是中年人少年人;老頭子挺著個大肚子的卻有的是。歐洲人一日三餐,分量頗不一樣。像德國,早晨隻有咖啡麵包,晚間常冷食,隻有午飯重些。法國早晨是咖啡,月芽餅(croissant),午飯晚飯似乎一般分量。英國卻早晚飯並重,午飯輕些。英國講究早餐。和我國成都等處一樣。有麥粥,火腿蛋,麵包,菜,有時還有熏魚,果子。午飯簡單,可以隻吃一塊烤麵包,一杯咖啡。”

特別喜歡朱自清超強的觀察力,他在歐洲一共不過1年時間,那個時候獲取信息哪有現在方便,大多應該是靠自己觀察,看書,看報,和周圍的人聊天。我也喜歡他的行文如流水,記錄性極強,卻不生澀。以後我也用他的文風記錄一下我的飲食習慣,哈!

P.S. 從紙質書籍上提取文字可以用iphone的一個功能,如同照相一般,非常方便。不然我無法把那麽多字都抄下來。

https://www.lifeweek.com.cn/article/135347
這篇網文也是評論朱自清的《倫敦雜記》和《歐遊雜記》,和我有類似的感受。

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