為什麽法國女生吃不胖？

最近學習各種飲食，食療。越來越發現吃飯這事上，越慢越好。美國文化裏的快餐和高效是現代慢性病的原因之一。

比如地中海式飲食，法國大餐，日本料理等都是一點點，一道一道慢慢吃，用多種感官去享受，而不是盡快把肚子填飽。我現在喜歡“balanced, plant focused diet”, 就是植物為主的平衡飲食, 以植物食材為主，適當搭配優質的動物飲食，比如好的魚，肉，蝦。如果時間有限，盡量多花些時間采集好的食材，在做飯的時候，程序簡單，用天然調料，比如蔥薑蒜，孜然，薑黃，misso. 上周先生去逛yard sale, $5買來一隻漂亮的玻璃盤子，比家裏其他盤子都大，正適合我裝飯菜。LOL.

吃飯是人生最美好的活動之一，不僅僅提供營養，熱量，也是放鬆精神，安撫心靈，社交，維護家庭關係的重要一部分。所以我有自己的常規，也尊重別人的習慣。無論是素食的，還是大魚大肉的，都沒關係，我們·都可以一起吃，一起玩！

下個月要去西雅圖玩，準備去大名鼎鼎的“鼎泰豐”吃飯，會朋友。孩子們喜歡小籠包。我開始還有些糾結，小籠包是我以前的大愛，現在真的不再期待，不僅僅是因為不想吃油和白麵，而且也是對油膩已經不習慣。本來糾結，是要fit-in, 隨大流，還是按自己的習慣辦事呢？想過上麵的理由，決定吃自己喜歡的菜，把菜單看了好幾遍呢：
涼拌木耳，豆腐絲， 素餃子， 羽衣甘藍，菜花， Steamed Soup with Bone-in Chicken。

肯定有人覺得我特別“事兒媽", 健康意識過度。不過當今社會，自己吃飯，自己買單（飯錢和飲食對身體的影響）。我買單的事，我做主。LOL