心中之城
打開心的門，我的城我作主
終於，在這個周末的早晨，我期盼已久的空氣炸鍋如期而至。真的是“帥鍋”！
對於很多人來說，空氣炸鍋也許不是啥新鮮的事兒。很多家庭甚至都用了好幾代不同型號的產品了。但我的確是今年初才第一次有了想買的衝動。以前不想買有兩個原因：一是怕油炸的東西，多吃不健康。二是聽說空氣炸鍋清洗起來很麻煩。
不過真正刺激我想買空氣炸鍋的還要從我家領導去年底買的一個室內小燒烤爐說起。我家領導不會做飯也不下廚。但偏偏這樣的人，卻熱衷於買廚房裏的各種鍋碗瓢盆包括電器。我一直不明白他這種行為算不算是在彌補自身欠缺的不足，換來心理平衡，或是骨子裏他的確有大廚的潛質，隻是還沒有在對的時間充分的展現出來。我做夢都希望是後者啊！
很難想像一個不愛吃燒烤，夏天也不喜歡在室外燒烤的人，居然還會想著買一個室內燒烤爐。這人就是我家領導！美其名曰說外麵疫情厲害，不必再去店裏吃烤肉了。在家就可以吃上烤肉烤海鮮。多麽美好的事啊！
既然買了就開烤吧！把可以想到的都烤上。牛肉，五花肉，螺肉，蛤蜊，蝦，茄子，洋蔥，年糕。領導和兩個女兒齊上陣，人手一個鐵夾子，擼起袖子像要大幹一場。烤盤上鋪滿了各種肉和海鮮，看著倒是很有食欲。也不知是何故，這烤爐的火候慢騰騰的，和我們平時在店裏吃的那種滋滋作響的感覺相差甚遠。十分鍾後，期待的新鮮感已經蕩然無存了。耐著性子又等了好長一會兒，總算原汁原味的吃到嘴裏，味道嘛，果然和我預想的一樣差。領導一邊用夾子翻著烤盤上的肉，一邊自言自語說道，“這和我在日本吃的不一樣啊。“ 艾瑪！這能一樣嗎？要是都一樣，還有必要去日本嗎？要是一樣，要餐館幹嘛。哈哈！最令我失望的是，說好是無煙的燒烤爐，但一旦烤起來，煙霧繚繞升騰，我真擔心警報器會響。所以隻好開著窗吹著冷風燒烤，烤盤上也不敢多放肉，更不敢開大火。在自己家裏吃飯還要如此小心謹慎，提心吊膽，真是夠難受的。兩個孩子都紛紛表示這是第一次嚐試，但不要有下次了。
聽聞空氣炸鍋油煙少，新一代的炸鍋更容易清洗。好吧，下單買一個。兩個女兒很開心！我家領導比我還激動，不停地在查看手機看空氣炸鍋幾時能送到。
空氣炸鍋來得比預想的時間早了好幾天。我也忙著準備最基本的炸烤的食材。從簡單的做起。
先來一碟花生米，我覺得還行。領導說還差那麽一點，說不上來差在哪裏。艾瑪！難道差的是油煙味嗎？
排骨也烤了一些。女兒們喜歡，說好吃極了。我剛要把最後一塊排骨塞進嘴裏，領導冷不丁地冒出一句，”Enjoy“！我是一點思想準備都沒有，一笑手一抖，排骨掉地上了。好可惜！
炸雞翅也試了試，很受兩個孩子歡迎。
再來一盤烤土豆，老二用土豆蘸著番茄醬吃。她說這樣的菜天天做她都吃不厭。我用的蘸料是朋友給我的六婆辣椒麵。平時舍不得吃。不知道哪裏有賣的。
我把圖片發給了朋友看，朋友吃驚地說，我一天烤的比她一年加起來的都多。看來朋友家的“帥鍋“被打入地牢很久了。
空氣炸鍋初體驗。有人歡喜有人憂。我家領導說他晚上沒吃飽。還拋出了一句話，“如果好吃的話，餐館還要請廚師幹嘛，買幾打空氣炸鍋就好了。艾瑪！這話聽著咋這麽似曾相識呢。。。哈哈！
過幾天我再試試熏魚和油爆蝦！爭取炸出不同的凡響！
新周愉快！
心城周末快樂！
空氣炸鍋倒是我這個懶人廚娘推薦的，我家的型號比較老，不太好清洗。我現在用的時候，在過濾網上放一張鋁箔紙，用過後扔掉，容易了許多。
你家領導的參與精神值得鼓勵。
看你的文真逗樂，朦朧對美食的要求很高啊，領導和女兒們燒烤的美食都不能滿足朦朧的高標準嚴要求啊，哈哈！：））
告訴朦朧一個清洗炸鍋的竅門，網上有一次性空氣炸鍋內膽賣，就不用洗鍋了：））
我家帥鍋隻會炸春卷，還是跟西西學的，全家人都喜歡吃。
以後，我家帥鍋要想長能耐，就靠跟你和西西學了…謝謝分享
我是前年感恩節進的，剛進時特別興奮，把所有我眼裏能炸的東西統統氣炸一遍。這一年來，有時也用，但用的真是不多了。
被你的熱情感動，下個周末把氣炸鍋端出來，狠狠炸一通！
我還沒炸過小排骨，好饞啊！
我和你朋友同樣讚歎：你一天烤的比我一年加起來的都多：）心城好手藝，再接再厲！
1. 花生300克左右，幾滴菜油先拌勻。炸鍋350F預熱5分鍾。空炸8分鍾。
2. 雞翅用的照燒醬醃製。350F20分鍾。中途雞翅要翻個身。
熏魚和油爆蝦過年再做。哈哈！平時都舍不得吃這些，太奢侈了。新周快樂！