心中之城
打開心的門，我的城我作主
天氣漸漸冷了起來。秋冬的時令佳品板栗又開始上市了。板栗在南方也稱之為栗子。在北美不多見。但在國內的街頭巷尾，常常有炒熟的栗子賣，一包冒著熱氣焦香的板栗在手，又暖心又暖胃，滿滿的幸福慢慢地融化在顆顆金黃色的板栗裏，停留定格在唇齒之間。吃板栗是兒時的美好回憶，吃板栗也是心底抹不去的鄉愁。這不禁讓我想起了在蘇黎世的一段往事。
記得一位網友說過，對於旅行，最能讓人記住的不是約定要去看的風景，而是旅途中很多的不期而遇。無論是驚喜還是曆險，都會深深地刻在心裏，難以忘懷。這或許也是旅行的魅力吧。
前年聖誕，我們一家去了瑞士度假。火車在傍晚時分把我們帶進了這座全歐洲最富有的城市-蘇黎世。它也是瑞士最大的城市。下了火車，走進車站大廳，我就已經迷失了自我，像個鄉下的小媳婦一樣，四處張望著，放眼望去都是一派氣派輝煌。嘴裏還不時發著感歎：哇！太漂亮了！真是不舍離去。等出了車站，一片片的流光溢彩又驚豔到我了。和其他的城市不同，蘇黎世的燈飾可以用奢華來形容。它就是聞名的璀璨奪目的聖誕燈飾名謂 “Lucy” 。夢幻的奇景取自於甲殼蟲樂隊發行於1967年膾炙人口的曲目-《露西在綴滿鑽石的天空》。走在班霍夫名店街頭，三維立體的藍色燈飾從空中如瀑布落下罩滿了整條繁華的街道。看似雪花，又像似繁星，讓人分不清白天和黑夜。也讓人在這滿目的熒光閃閃的誘惑下，忍不住駐足停留。街道兩旁的名品店櫥窗也布置得每輪美輪美奐，交織輝映，透著風情萬種，令人著迷。可是這陌生的城市裏，卻沒有一片是我熟悉的角落。昂貴的珠寶首飾離我太遠，知名的瑞士手表也不是我的性格，經典的瑞士巧克力再美味，再入口即化，吃久了也會起膩。看來蘇黎世不適合我。
帶著一點點的失落，頂著飄雪，在寒風裏準備離開這座城市。這時，我突然聞到了一股久違的焦香-這不是做夢吧？那是板栗的香味啊。怎麽竟然飄到了蘇黎世的街頭？
循著香味，我們找到了街頭拐角的一處流動的攤位。前麵放著幾個大鐵桶。板栗的香味正從那裏飄出來。
排隊買的人還真不少。等了十來分鍾才排到我們。揣著好奇和驚喜，買了兩百克一包的板栗。捧在手裏，暖在心底。好像又回到了家鄉的街頭。迫不急待地拿出一個燙手的板栗，吹了吹氣，熟練地剝開，送入嘴裏。這時突然一陣感動，想哭。吃進嘴裏的是甜甜的板栗，浮現在腦海裏的卻是濃濃的鄉愁。原來鄉愁一直伴隨著我。無論我走到哪裏。因為板栗，我又一次重新認識了蘇黎世這座城，覺得它原來是如此的親切。
在離開蘇黎世的火車上，我吃著家鄉味道的板栗。攤主還特意設計了兩個口袋，一個放板栗，一個放剝好的殼皮。真是貼心又環保。
如今每次吃到板栗的時候，我都會想起在蘇黎世那個飄著板栗焦香的夜晚。
板栗養胃健脾，營養又美味。可以烤著吃。板栗洗淨剪開口，在冰糖化開的水裏煮十來分鍾。控幹水分，加入一小勺油拌勻，放入375度的烤箱烤十分鍾。出爐。滿屋飄香。
板栗也可以用滾水燙一下，去殼取出果肉，和雞塊或肉一起煮。就成了板栗燒雞或是板栗燒肉。浸滿了肉汁的板栗鮮香美味。比肉還好吃。不信你可以試試。
祝周末愉快！
今年還沒有吃呢，愛吃，就是覺得剝皮太麻煩。