Helen's Family Kitchen 水柔私廚

三個孩子的用心媽媽;擁有十年美食、五年花園,餐桌主題布置經驗的匠心生活者;踐行自己的生命內外合一的知行者。視頻總鏈接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen 郵箱Helenlovekitchen@gmail
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年夜菜之一媽媽的紅燒肉(視頻+圖文),做出軟糯香鬱的紅燒肉有秘訣!美國長大的孩子也愛吃紅燒肉!

(2021-01-13 08:18:57) 下一個

  又到了過年的季節,記憶中過年裏媽媽總要燒紅燒肉,雖然它有點油膩,但配上它我總是吃好多米飯。記憶裏,紅燒肉是溫暖的象征。如今,我也有了三個孩子,我的孩子們也愛吃我的紅燒肉。也許紅燒肉是可以代代相傳的,今兒把這做法詳細整理出來,希望以後我的孩子們也能看著媽媽的食譜做,希望長大以後他們會記得媽媽的紅燒肉。

  視頻裏是我大兒子主持的,還有兩個小的愛吃紅燒肉的樣子。還有我種的蔬菜葉子來裝飾擺盤紅燒肉。怎樣做出軟糯香鬱的紅燒肉? 有很多小秘訣的!比如加幾個蛋可以解膩,先炒肉去腥味等等。這一道全家都愛的紅燒肉,配一碗米飯真是滿足了!

 

  點擊下麵視頻,你會看到燒製紅燒肉時灶台上的煙火氣,看到一些細節做法,看到這道菜裏蘊含的家的味道。

                 或見高清鏈接  https://youtu.be/18jd7KxH19U

     謝謝你的觀看和鼓勵。Youtube 搜“水柔私廚”更多美食和餐桌布置主意和你分享。

 

 

 

 

小秘決小提醒如下:

特別喜歡在紅燒肉裏放蛋,不僅去油膩,而且蛋還非常好吃哦,要試試。

我的所有菜都是自己做很多次的,研究比較好的食譜分享給大家的。

 

  紅燒肉,媽媽的味道,是一道可以代代相傳的菜。過年了,讓我們來懷念做做這道媽媽的紅燒肉。

                                                                                                   水柔私廚

(有朋友問,我是做私房菜嗎?我不是做私房菜的廚子,也沒有賣。但是我願意花時間把菜研究成可以做私房菜(無論味道或擺盤),我也會在視頻裏把我的所有寶貴經驗毫無保留地分享給朋友們,讓朋友們在家也可以做出私房菜的味道,潛心鑽研,用心愛生活,謝謝朋友們路上的鼓勵!)

 

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評論
helen_水柔石剛1 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 新年快樂呀,菲兒,好久沒上來,掛念你,問好。
菲兒天地 回複 悄悄話 太精致,漂亮了!
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