嵩山南路
隨便看看隨便說說
新聞上說有家肉製品加工廠的工人發現感染病毒，工廠要停工消毒，肉類產品的價格要上漲。可是如果隻是臨時停工消毒，這不就像卷筒紙脫銷一樣，原材料供應沒問題，產品供應早晚也會跟的上嗎？ 為什麽說肉類產品要出現供應不足的情況呢？
2019年底covid-19出現之前，加拿大就有預測說2020年平均每個家庭會在食物上有額外$487的支出，預計普通人家全年食物支出達到$12,667，其中肉製品預計在2019年基礎上會有4%-6%的增長，這據說還是保守的估計。
這個估計在covid-19出現後就沒有意義了。加拿大至少有三家大型的肉類加工廠因為工人被感染，或者要滿足社交距離的規定，或長或短的都停工減產了。這個新聞多少解釋了為什麽肉價會上漲的原因，還是供應出現短缺。這就比買不到卷筒紙的影響要長遠了，當年搶購卷筒紙我們沒有經驗沒跟上，現在家裏有足夠的空間可以來存放各種牛肉，豬肉，羊肉，雞肉，火雞肉，鴨子肉，等等等等，我們要不要廣積糧呢？
不過儲存肉食不比存放卷筒紙，卷筒紙不用考慮保鮮問題，隨便一個地方就行。可是肉的保存就麻煩了，冷藏，冷凍，醃製？醃製超出我的能力範圍，不考慮。冷藏冷凍超出我家冰箱能力範圍，不過可以考慮增加儲存能力。 其實還有一個方法就是養活物，可是我家後院養幾隻雞還行，養頭豬估計就有點懸了，那就牽扯到買個農場，這投資又太大，也不予考慮。當然還有一個我一直不願麵對的方法，戒肉改素，這個難度更大，也暫時不予考慮。
所以隻剩下唯一的一個方法-增加儲存能力了。想想要儲存多少肉才能夠實現我儲存的目標呢？對啊，我儲存的目標是什麽呢？ 我是因為看新聞說肉價要上漲，所以要買肉。可是新聞也沒說這肉價什麽時候回落，那我應該買多少呢？ 我家目前3口人，小盧老盧是一定要有肉的，而且各種肉都要吃，這麽說我們什麽都應該儲備點，然後儲備量要多少呢？ 半年? 一年？一個冰櫃夠嗎？要買兩個嗎？ 兩個多少錢呢？買肉省下來的錢夠買冰櫃嗎？到時候還有電費呢。自己房子房租就算了。
這時候我就想起我小時候也經曆過的物資搶購，我媽媽看人家都買買買，就按耐不住了，她老人家大手一揮，買了一大卷白布，還不是細白布，那東西說句老實話沒有用，做衣服不合適，拿出來以物易物都換不出去。那卷白布在我家擺了有10幾年，後來不知道去哪兒了。我想了想我家的做飯習慣，經常冬天買的老母雞放冰箱裏夏天才想起來做，這要買一堆肉放著不做，縱然放不了十幾年，放個一年兩年也是食之無味棄之可惜啊。
我覺得我的思路通過這篇文章得到了理順，冰櫃就不買了，省下來的錢貼補到增加的肉價上麵吧，畢竟深挖洞廣積糧是要有人民基礎的，我們這種群眾基礎薄弱的地方就算了，實在不行還可以全家吃素，也算是實現了我們一直想要追求的目標。
（圖片來自網絡）
