2024夏天的家常菜

這些年來除了周末吃pizza，平時家裏天天燒一頓簡單飯菜，至少蔬菜二份葷菜一份。孩子們小的時候他們不吃炒中式蔬菜，隻是生吃些胡蘿卜之類的，所以當時不是天天燒飯，現在他們變得喜歡吃中式蔬菜了，老大如果不在家吃晚飯的話，也會要求幫她留一些蔬菜。

蔬菜這裏品種不少，我們喜歡吃葉菜，這裏一年四季都有。

葷菜可吃的種類比較少，我們都不愛吃雞肉，也不買生雞肉回家處理，孩子們不喜歡吃蝦，所以隻好以牛肉為主，魚為輔，因為做牛肉比較簡單，偶爾會買些豬小排，今年夏天開始決定改變一下，從每個禮拜主吃牛肉變成主要吃魚，我們其實都愛吃魚，隻是嫌做起來稍微繁一點。

這裏有好幾種野生魚，三文魚sockeye，pacific cod，Rock fish，還有black cod黑鱈魚，今年costco開始有去骨的黑鱈魚，成了我們的最愛，每個禮拜都買，店裏有時候去晚了賣完了，第二天就早點去總是可以買到的，所有的魚都可以烤，但是煎的話味道會好很多，魚很鮮美，放點鹽和胡椒吃原味就可以，不需要其他佐料，以前怕油煙基本上不在家煎東西，現在煎時用火小一點，上麵蓋一個透氣的蓋子覺得產生油煙不大，還可以接受。

 

牛肉偶爾也會吃，二三個禮拜一次，那就買些filet mignon, 加點鹽和胡椒煎一下

過一陣子也會買隻烤鴨，一般到華人區的店裏去買，比這裏大華做的味道濃鬱一點，吃過了會覺得肉有些gamy，歇一陣子才有胃口再去買

很喜歡自己做的餃子，餡料可以保質保量，生煎了也很好吃

[桔子熟了]

健康又好吃，讚~

[油翁]

這篇文章討論了吃飯的問題，看起來很平淡。我想起了一個關於油翁的故事。油翁是個善良的老人，他每天都會烹飪美味的食物給村裏的孩子們吃，他主要做的是餃子和烤鴨。孩子們都很喜歡他做的飯菜，感謝油翁的慷慨和美味的食物。

[菲兒天地]

吃太好了，讚！