節日大餐後，來個簡單清新的【煎煨時蔬魚塊】吧，葷素搭配，鮮味十足

主要原料 （4個人的份量）：魚肉片800克，魚柳切片（鱸魚，鯰魚，羅非魚，可愛皮，鱈魚等白肉魚都行）；西紅柿三個（~500克）；洋蔥一個（~150克）。 調 味 料：植物油50克、鮮薑5g、蔥2根、蒜3瓣、雞蛋1個、粉芡2大勺、料酒1大勺、鹽2小勺、白胡椒粉二分之一小勺

 

這個菜簡單，2分鍾的視頻就能說清楚：https://youtu.be/9j1tnL4alDs

 

製作

1. 魚切片，加入蛋清和7種調料（隻放一半的鹽）

2. 拌勻後醃製30分鍾

3. 中火將魚片煎成金黃後盛入盤中

4. 加入切好的西紅柿和雞腿菇

5. 強調一下，可以按視頻裏展示的那樣，直接用煎魚的鍋，這樣既省事，又少用油

6. 放入洋蔥，和剩下一小勺鹽，加入適量的水

7. 洋蔥變軟後放入魚塊，按視頻裏展示的那樣輕輕拌勻

8. 最後撒入蔥花，這樣葷素搭配，口感滑嫩，鮮味十足的【煎煨時蔬魚塊】就好了

 

[遊釣中美]

謝謝啊，這是忙（懶）人版的美味：）

[業餘廚子]

看著好吃的樣子