用烤箱做個原味烤魚，看看這國內號稱1000元一斤的魚值不值那個價？圖文+視頻來祝大家年年有魚：）

主要原料：鮮魚一條（約1500克）；

重點：因為魚比較珍貴，讓魚天然的美味充分展現出來，成為閃光點

調 味 料：料酒1大勺、植物油1大勺、生抽2小勺、鹽1小勺、胡椒粉半小勺、小蔥2棵、薑30克。（蒜末、辣椒粉以個人口味愛好決定是否添加，這些料會讓魚吃著更爽口，但也會掩蓋一些魚本身的鮮味）

主要做法：
1、 將魚刮麟、去鰓、去內髒後清洗幹淨，用餐紙沾幹水分，將魚體兩側各斜劃四刀（便於入味、快熟）後放入容器中備用；將小蔥、薑切碎備用；
2、將料酒、生抽、植物油、鹽、胡椒粉以及切碎的蔥薑等幾種調味料倒入一個容器中攪拌，然後均勻地塗抹在魚體兩側和腹腔內，將塗抹後的魚放入鋪有錫箔紙的烤盤內，烤盤上麵還要覆蓋錫箔紙將魚完全密封後，再放入冰箱的冷藏室醃製一個小時；
3、在黑毛魚醃製過程中，打開烤箱電源加熱至450華氏度（約232攝氏度）時，放入密封的烤魚盤先烤15分鍾，打開烤箱取出烤魚盤，揭下烤魚盤上麵的錫箔紙，將烤魚盤繼續放入烤箱烤製10分鍾關火，關火後將烤魚盤取出，即可上桌食用。

 

下麵視頻顯示不了的話戳這裏吧：https://youtu.be/Bqke7MfqEnc 老美釣友建議配上英文，就讓孩子配了音。實在想聽我略帶口音的普通話（哈哈）的朋友到頭條上搜我名字就能找到原版。